Phương pháp khiến kim chi dưa leo đúng chất Hàn Quốc

Thời tiết nắng hot, nóng giãy dễ khiến cho phổ thông người ngấy các món cơm thường sử dụng hàng ngày. Với cách khiến kim chi dưa leo Hàn Quốc, các bà nội trợ có thể thiết đãi cả mái nhà một món ngon mùa hè vừa thích mắt vừa giòn mát, thơm ngon, giúp cả nhà có những bữa cơm êm ấm và vui mắt.
Kim chi dưa leo là món ăn truyền thống của Hàn Quốc
Kim chi dưa leo là món ăn truyền thống của Hàn Quốc
Chất liệu:
 6-7 trái dưa leo (chọn lựa quả dưa ngắn, tươi non). 
– 4 chén nước + 4 muỗng canh muối ăn
– 1 nhúm lá hẹ xắt bé dại.
– 1/2 củ hành tây xắt mỏng
– 2 chén củ cải Hàn Quốc xắt sợi mỏng manh (có thể thay thế bằng củ cải trắng).
– 6 con tôm nhỏ dại đã lột vỏ
– 2 muỗng canh cơm nguội
– 1 miếng gừng đã gọt vỏ rửa tinh khiết +  3 tép tỏi
– 1 muỗng canh các con phố + 1/3 chén ớt bột Hàn Quốc + 4 muỗng canh nước mắm ngon + 1/4 chén nước.
Phương pháp khiến kim chi dưa chuột đúng chất Hàn Quốc:
Bước 1: Cắt bỏ nhị đầu núm rồi bổ quả dưa leo khiến đôi. Dùng dao xẻ dọc quả dưa thành hình chữ thập. Xem xét không cắt rời mà nên chừa khoảng 1cm để có thể nhồi nhân tham gia giữa, cũng như cần thao tác cẩn thận giảm thiểu miếng dưa bị đứt lìa ra. Cũng có thể để nguyên quả nếu như dưa ngắn, hoặc cắt thành từng khúc dài khoảng 3 – 4cm.
Để làm món kim chi dưa leo cần rất nhiều nguyên liệu
Để khiến cho món kim chi dưa leo cần đông đảo chất liệu
Bước 2: Cho ít muối tham gia nồi nước sạch, sau đó đun sôi và đổ phần nước sôi này tham gia thau đựng dưa. Ngâm dưa nội địa hot khoảng 45 phút để dưa mau ngấm và vẫn giữ được độ giòn sau khi chế biến.
Ngâm phần dưa leo khoảng 45 phút vào nước muối đã đun sôi đẻ giữ độ giòn sau khi chế biến
Ngâm phần dưa leo khoảng 45 phút vào nước muối đã đun sôi đẻ giữ độ giòn sau khi đóng hộp
Bước 3: Trộn 1/4 chén nước cùng với tôm, cơm nguội, tỏi, gừng vào máy xay sinh tố và xay nghiền cho thật nhuyễn.
Lấy nước, tỏi, gừng, tôm, cơm nguội cho vào máy say sinh tố để làm món kim chi dưa leo
Lấy nước, tỏi, gừng, tôm, cơm nguội cho tham gia máy xay sinh tố để khiến món kim chi dưa leo
Bước 4: Sản xuất nhân kim chi bằng cách thức cho củ cải, hành tây, hẹ, ớt bột, nước mắm, đường tham gia một tô lớn rồi trộn đều tay. Cho hỗn phù hợp vừa xay nhuyễn vào trộn đều đến khi ớt lên màu đỏ đẹp và gia vị thấm sâu tham gia nhân.
Cách làm kim chi dưa leo đòi hỏi sự tỉ mẩn cũng như khóe léo của người làm
Phương pháp khiến kim chi dưa leo yên cầu sự tỉ mẩn cũng như khóe léo của người làm cho
Bước 5: Sau khi ngâm 45 phút, rửa sơ dưa lại với nước lạnh, vớt dưa ra và xếp lên khăn giấy cho ráo nước.  Nhẹ nhàng tách dưa ra, bỏ nhân vừa trộn vào giữa. Bôi các kẽ đã chẻ của quả dưa cho thấm đều gia vị. Tiếp tục phết đều phần nhân ra ngoài quả dưa. Khiến tuần tự với toàn bộ số dưa đã sẵn sàng.
Kim chi dưa leo là món ăn rất thích hợp trong ngày nóng
Kim chi dưa leo là món ăn rất phù hợp trong ngày nóng
Bước 6: Xếp dưa vào trong hộp đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh. Ví như muốn dưa nhanh chua, nên để bên ngoài khoảng 3 tiếng đồng đại dương trước khi đặt vào tủ lạnh. Chỉ khoảng sau 1 ngày đóng hộp là món kim chi dưa leo đã có thể dùng được.
Ăn món kim chi dưa leo không gây cảm giác ngán, vị rất đặc biệt
Ăn món kim chi dưa leo không gây cảm giác ngán, vị rất đặc biệt
Kim chi vốn rất giàu vitamin, đa dạng chất xơ cũng như chứa các men vi khuẩn hữu dụng cho con đường ruột, cùng với tính hàn của dưa leo giúp món kim chi dưa leo biến thành 1 trong những món ăn chẳng thể thiếu trong thực đơn ẩm thực xứ Hàn, và cũng rất phù hợp với món cơm cho phổ quát mái nhà Việt trong ngày nắng hot.
Lê Liên (T/h)

Xem tại: Thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

 Có 55 truy vấn, xử lý trong 0.302 giây căn hộ cao cấp hcm | căn hộ cao cấp quận 2 | du hoc anh khóa học thiết kế thời trang Xuat khau lao dong Nhat ,sms marketing, dịch vụ thám tử | nhông xích | cap cao su | cap dieu khien | luoi chong muoi